Entre Pedras Efusivo Clarete
Castas: Merlot e Syrah.
Vinificação: Desengace manual e posterior maceração carbónica a temperatura controlada com duração de 7 dias. Prensagem antes da fermentação alcoólica acabar.
Estágio: Cuba de inox com estágio sobre borras finas.
Cor: Rosa.
Aroma: Fresco e salino.
Sabor: Leve, guloso e bastante salino…açoriano portanto!
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Harmoniza bem com pratos mais frescos e ácidos principalmente com peixes, saladas e carnes brancas! Deve ser bebido fresco e de forma descontraída!
Produtor: Entre Pedras
Enologia: André Ribeiro | Ricardo Pinto
Categoria: Vinhos Portugueses – Açores
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
