Arrepiado Collection Reserva Tinto
Castas: 65% Touriga Nacional, 30% Petit Verdot, 5% Syrah.
Vinificação: Vindima Manual em caixas de 25 kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção, desengace muito leve a estalar o bago. Fermentações alcoólica e malolática naturais e espontâneas. ” Cuvaison” de 21 dias.
Estágio: 24 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Violeta-ruby concentrado.
Aroma: Nariz intenso, aromas de frutos pretos, balsâmico e algum tabaco.
Sabor:Ataque cheio, encorpado, cheio de aroma, com taninos redondos e boa persistência.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes assadas vermelhas ou de caça levemente caramelizada e servida com compota de frutos vermelhos. Combina na perfeição com queijos fortes tipo Roquefort ou queijo de Azeitão.
Produtor: Herdade do Arrepiado Velho
Enologia: António Maçanita
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
