Domaine de Bellene Vosne Romanee Les Quartiers de Nuits
Castas: Pinot Noir.
Vinificação: Colheita manual e uma seleção rigorosa das uvas, o processo de fermentação ocorre com leveduras indígenas, para garantir uma expressão autêntica da vinha.
Estágio: 13 a 24 meses em madeira, apenas em barris de grandes dimensões.
Cor: Ruby.
Aroma: Sutil e refinado, com aromas de cereja, morango silvestre e groselha, toques florais, especiarias suaves e notas de bosque.
Sabor: Delicado e harmonioso, com taninos sedosos e uma bela acidez, assim como uma mineralidade fina e um final persistente e elegante.
Servir: 16⁰ a 17⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas e brancas, caça, cogumelos e queijos.
Produtor: Domaine de Bellene
Enologia: Nicolas Potel
Categoria: Vinhos Franceses – Borgonha
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson –
