Château de Charodon Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2021
Castas: Pinot Noir.
Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente e vinificadas em cubas de aço inoxidável, fermentadas com leveduras indígenas.
Estágio: O vinho estagia 16 a 18 meses em barricas de carvalho, sendo uma porção limitada de barricas são novas.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Apresenta notas de frutos vermelhos, alguma fruta preta e um toque discreto de café.
Sabor: Na boca é carnudo e elegante, fresco e com taninos a pedir alguns anos de cave.
Servir: 16⁰ a 17⁰
Consumo: 2024 – 20234.
Harmonização: Carnes vermelhas mal passadas, cordeiro assado ou grelhado. caça e queijos.
Produtor: Château de Charodon
Enologia: Louis Vallet
Categoria: Vinhos Franceses – Borgonha
Prémios e Notas:
- James Suckling –
- Jancis Robinson –
