Baías e Enseadas Tinto
Castas: Castelão, Pinot Noir e Tinta Roriz.
Vinificação: Cacho inteiro com pisa a pé, seguida de fermentação em selhas de mil litros com temperatura controlada entre (22º-24º), e fermentação maloláctica em cubas de inox.
Estágio: Estágio de seis meses em barrica usada.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Fresco e mineral.
Sabor: Salgado com acidez equilibrada.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas e brancas.
Produtor: Baías e Enseadas
Enologia: João Carvalho
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas –
