António Madeira Vinhas Velhas Branco 2023
Castas: Vinhas Velhas (20 castas).
Vinificação: Vinificação e estágio sem adição de sulfitos e sem produtos enológicos. Fermentação alcoólica pelas leveduras indígenas.
Estágio: Barricas de 600/500L durante 11 meses, seguido de mais 8 meses em inox.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Profundo, muito carácter, fruta pura, peras, pêssegos, citrinos, funcho, gengibre, pólvora, granito molhado.
Sabor: Fresco, tenso, cristalino, elegante e encorpado, boca salina a pedir mais um copo. Final saboroso, longo e intenso a granito molhado.
Servir: 10-12⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Gastronómico. Peixe assado no forno, bacalhau, aves e carnes brancas. Queijo Serra da Estrela.
