António Madeira A Liberdade Branco
Castas: Encruzado, Cerceal e Bical.
Vinificação: Vinificação e estágio sem adição de sulfitos, bem como sem utilização de qualquer produto enológico. Fermentação alcoólica pelas leveduras indígenas, seguida de fermentação maloláctica.
Estágio: Em inox e barrica usada de 600L durante 12 meses, seguido de mais 3 meses em inox.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Fruta pura e flores, bem como funcho e pólvora. Um vinho fresco, tenso e cristalino, bem como potente e salino a pedir mais um copo.
Sabor: Grande equilíbrio e frescura, um final saboroso e longo, par além de intenso e com toques de granito molhado.
Servir: 16⁰ a 18⁰e c
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Pratos de peixe assado, bacalhau e saladas.
Produtor: António Madeira
Enologia: Miguel Abrantes
Prémios e Notas:
