Mira do Ó Teima Branco
Castas: Vinhas Velhas (Bical, Roupeiro, Tamarez, Arinto e Fernão Pires).
Vinificação: Vindima manual, fermentação com leveduras indígenas 20% em barricas usadas de carvalho francês e 80% em inox.
Estágio: 11 meses sobre borras.
Cor: Amarelo cítrico.
Aroma: Nariz com excelente dualidade entre a frescura e a mineralidade granítica. Revela notas de maçã verde, pera, citrinos e flores brancas, com toques muito elegantes de favo de mel e uma suave especiaria de fundo.
Sabor: Destaca-se por ser um branco envolvente e muito tenso. Tem uma acidez vigorosa e salivante que equilibra a textura rica obtida pelo estágio com as borras.
Servir: 10-12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Peixe no forno, bacalhau e carnes brancas.
Produtor: Mira do Ó
Enologia: Nuno Mira do Ó
Categoria: Vinhos Portugueses –Alentejo
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 18/20 (2021)
