Vinhos Imperfeitos D&V CODE Branco
Castas: Encruzado, Malvasia-Fina, Esgana Cão, Avesso e Alvarinho.
Vinificação: Seleção criteriosa, prensagem lenta das uvas com engaço, seguido de fermentação com com leveduras indígenas a temperatura controlada.
Estágio: Barricas de carvalho francês usadas.
Cor: Cítrica.
Aroma: Aroma floral evidente acompanhado de notas minerais evidentes.
Sabor: De grande precisão e boa acidez na boca, transmite uma genuína frescura e equilíbrio, bem como um final de boca longo e complexo.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de peixe grelhado, marisco, carnes brancas e pratos vegetarianos.
Produtor: Carlos Raposo
Enologia: Carlos Raposo
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100 (2018)
- Revista de Vinhos – 18,5/20 (2018)
