Vinhas Improváveis “Intro” Tinto
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Vinificação: Colheita manual. Uvas desengaçadas e vinificadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e remontagem clássica. Permaneceu em tanques de aço inoxidável com estabilização natural.
Estágio: 24 meses inox.
Cor: Centro de média profundidade, com auréola curta rubi.
Aroma: Pronunciado de fruta preta silvestre, amoras, violeta, chocolate.
Sabor: Encorpado, mas sedoso, com taninos ligeiros, e uma acidez vibrante. Fruta preta do tipo groselha silvestre, amoras maduras, flor de violeta e algum chocolate. Final generoso em fruta, longo e muito refrescante.
Servir: 15⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Carne gralhada, lombo de porco assado e caça.
Produtor: Raul Riba D´Ave
Enologia: Raul Riba D´Ave
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
- Grandes Escolhas –
