Vinhas Improváveis Grande Reserva Tinto 2020
Castas: Castas autóctones misturadas.
Vinificação: Colheita manual, seleção e desengace, seguido de vinificação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Remontagem clássica, passagem para barricas onde estagiou até ao engarrafamento.
Estágio: 36 meses em barricas carvalho francês (225L), 75% novas.
Cor: Rubi profunda.
Aroma: Muito intenso, poderoso e cativante, com fruta preta madura, como cerejas, ameixas e amoras. Tudo envolvido em aromas de baunilha e chocolate de avelã.
Sabor: Muito encorpado, cheio de garra e poder, mas extremamente equilibrado. Os taninos sedosos, recobertos pela fruta sumarenta., acidez refrescante, para além de um enorme final.
Servir: 15⁰
Consumo: Guarda (2025-2050).
Harmonização: Carne gralhada, lombo de porco e caça.
