VINEVINU Almanua Foudre
Castas: Arinto e Alvarinho.
Vinificação: Vinificação parcial em ovo de cimento e componente em madeira de carvalho, com fermentação malolática total espontânea.
Estágio: Estágio em foudre de carvalho francês de 2500 litros.
Cor: Amarelo cítrico brilhante.
Aroma: Moderado com um perfil mais rústico e artesanal fruto da malolática completa, evidenciando traços minerais, notas salinas e nuances sutis da madeira bem integrada.
Sabor: Fresco, intensamente salino e com notável profundidade de boca. Revela um equilíbrio excelente entre a acidez total e o volume com estrutura, terminando de forma longa, elegante e muito sofisticada.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Robalo grelhado na brasa, arroz de marisco malandrinho ou queijos de cura média.
Produtor: VINEVINU
Enologia: Luís Cerdeira | Manuel Cerdeira
Categoria: Vinhos Portugueses – Vinhos Verdes
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos – 93/100 (2025)
- Grandes Escolhas – 18/20 (2025)




