Tiago Cabaço Encruzado
Castas: Encruzado.
Vinificação: Prensagem suave, fermentação a baixas temperaturas, seguida de repouso em barricas de carvalho francês.
Estágio: Barricas de carvalho francês.
Cor: Cor citrina.
Aroma: Fresco e mineral.
Sabor: Estruturado e complexo, com agradáveis notas de madeira que não se sobrepõem à fruta, para além de um final de boca intenso e persistente.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Pratos de peixe e carnes brancas.
Produtor: Tiago Cabaço
Enologia: Tiago Cabaço e Susana Esteban
Categoria: Vinhos Portugueses –Alentejo
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17/20 (2023)
