Telmo Rodríguez Santa Cruz Branco
Castas: Godello, Dona Branca, Palomino e Trajadura.
Vinificação: Colheita manual, fermentação alcoólica espontânea em foudres de carvalho, utilizando apenas leveduras indígenas.
Estágio: 10 meses em foudres de carvalho de grandes dimensões.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Bouquet complexo com notas de maçã e pêras maduras, abacaxi, casca de limão, flores brancas e um subtil toque de mel e mineralidade fumada.
Sabor: Amplo e denso, com acidez cítrica cortante que equilibra o volume. Apresenta uma textura quase mastigável e um final longo, salino e amargo.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Marisco, peixe grelhado e queijos.
Produtor: Telmo Rodriguez | Viñedos de Galicia
Enologia: Telmo Rodriguez
Categoria: Vinhos Espanhóis – Valdeorras – Galiza
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 94+/100 (2020)
- James Sucking – 93/100 (202o)
- Jancis Robinson – 17++/20 (2020)
- Guia Peñín – 94/100 (2020)
