Telmo Rodriguez Falcoeira A Capilla
Castas: Mencía, Brancellao, Sousón, “Garnacha”, entre outras.
Vinificação: Colheita manual, fermentação tradicional com leveduras indígenas em pequenas cubas de madeira.
Estágio: Alguns meses em foudres.
Cor: Cereja brilhante.
Aroma: Notas frutadas de cerejas maduras, ameixas e um toque de figo, para além de um toque vegetal.
Sabor: Encorpado, com uma acidez equilibrada e taninos aveludados, assim como longo e profundo.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, guisados e assados de caça, risoto de cogumelos e queijos duros.
Produtor: Telmo Rodriguez
Enologia: Telmo Rodriguez
Categoria: Vinhos Espanhóis – Galizia – Valdeorras
- Robert Parker – 93+/100 (2020)
- James Suckling – 94/100 (2020)
- Guia Peñin – 96/100 (2020)
