Taylor´s Porto Tawny Jubileu Elizabeth II
Castas: Várias castas típicas do Douro.
Estágio: Cascos de carvalho por uma média de 70 anos.
Cor: Cor mogno vivo com bordo ocre claro.
Aroma: Nariz opulento e inebriante envolto de notas de caixa de charutos, café torrado, pétalas de rosa prensadas e um toque de gengibre. Apresenta um bouquet intenso de mel de urze com algum couro chamuscado, notas de carvalho fino, cinco especiarias e figos. Maravilhosa estrutura aromática que envolve o nariz, seduzindo-nos desde o primeiro gole.
Sabor: No palato apresenta uma concentração maravilhosa e uma acidez brilhante e atrevida. Notas de anis, maçapão, marmelo, casca de laranja cristalizada, melaço, cardamomo e um toque subtil de caramelo. A sinfonia de sabores que desperta os nossos sentidos é precisa, em equilíbrio e sedução.
Servir: 12⁰ a 16⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Combina bem com sabores a figos, amêndoas e caramelo. É igualmente excelente para acompanhar um leite-creme ou uma taça de morangos. Também pode ser apreciado só, no final da refeição, com nozes ou outros frutos secos.
Produtor: Taylor´s
Enologia: David Guimarães
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100
