Royal Palmeira Loureiro Branco
Castas: Loureiro.
Vinificação: Maceração pré-fermentativa, prensagem suave, seguida de fermentação em ixox com temperatura controlada. A fase final da fermentação ocorre em barricas de carvalho francês com mais de 10 anos, sendo a bâtonnâge realizada durante 6 meses, e a fermentação malolática a ocorrer em algumas barricas. Filtrado e clarificado após 12 meses.
Estágio: 12 meses barricas de carvalho francês usadas.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Aroma pronunciado de flor de laranjeira, tangerina, citrinos e casca de pêssego.
Sabor: Corpo médio, com uma acidez vibrante e mineralidade linear que realça a frescura deste vinho. Final de boca muito longo e sedoso.
Servir: 7⁰ a 9⁰
Consumo: Imediato (até 10 anos).
Harmonização: Óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos.
Produtor: Paço de Palmeira
Enologia: Pascal Chatonnet
Categoria: Vinhos Portugueses – Vinhos Verdes
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
