Ribeiro Santo Pinot Noir
Castas: Pinot Noir.
Vinificação: Fermentação alcoólica durou cerca de 20 dias com maceração suave, seguida de trasfega para barricas usadas de carvalho francês onde decorreu a fermentação maloláctica.
Estágio: 9 meses em barricas e um mínimo de 6 meses em garrafa.
Cor: Cristalina com nuances esverdeadas.
Aroma: Notas de frutos vermelhos, como framboesas e morangos selvagens.
Sabor: Na boca é muito redondo e fresco, com notas de especiarias doces e um final longo e elegante.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Combina bem com pratos de carne branca e queijos.
Enologia: Carlos Lucas
Prémios e Notas:
