Ribeiro Santo ET
Castas: Touriga Nacional e Arinto.
Vinificação: Desengace total. Maceração prolongada em inox. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas a temperatura controlada por 20 dias. Decantação para barricas novas de carvalho francês.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Aroma mineral e floral fresco, com uma ligeira redução, especiarias e eucalipto. Fruta fresca e vibrante, num nariz muito intenso, mas misterioso e complexo.
Sabor: Na boca surpreende com potência e elegância. Taninos jovens e acidez viva que leva a um final de especiarias, mais estruturado e persistente. Um vivo jovem com uma capacidade para armazenamento grande.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (10 a 15 anos)
Harmonização: Pratos de carne grelhada ou assada.
Produtor: Magnum Wines
Enologia: Carlos Lucas
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 94/100 (2017)
- Grandes Escolhas – 18,5/20
