Quinta do Sobral Santar Vinha da Neta Tinto 2022
Castas: Touriga nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen.
Vinificação: Desengace total para pequenos depósitos de inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura. A fermentação alcoólica com leveduras indígenas em lagares de granito, seguido de trasfega para barricas de carvalho francês.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo ano.
Cor: Ruby.
Aroma: Fino e harmonioso, pleno de notas minerais e de frutos silvestres, para além de discretas notas fumadas.
Sabor: Taninos delicados, com a fruta presente, bem como final longo e elegante.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, vitela no forno.
Produtor: Quinta do Sobral Santar
Enologia: Patrícia Santos | Carlos Raposo
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos
