Carlos Raposo Ideal Tinto
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.
Vinificação: Seleção de uvas, fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura durante 6 semanas.
Estágio: 22 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Rubi.
Aroma: Rico e complexo, com notas de pimenta preta e frutos vermelhos e silvestres, minerais e de pedra molhada. Madeira bem casada, com notas fumadas.
Sabor: Garra e nervo, complexo e com estrutura, bem como fino e elegante. Taninos bem integrados e boa acidez, e final de boca longo.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas, caça, sugestões vegetarianas.
Produtor: Carlos Raposo
Enologia: Carlos Raposo
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- James Suckling – 94/100 (2021)
- Jancis Robinson – 17,5/(2020)
