Quinta do Mouro Zagaluz Tinto
Castas: Blend de Trincadeira, Petite Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Arinto, entre outras.
Vinificação: Vindima manual para caixas pequenas de 20 kg. Após desengace total e esmagamento leve, a fermentação dá-se em cubas de inox a temperatura controlada de 24-26ºC, juntamente com as massas resultantes da prensagem de uvas brancas.
Estágio: 12 meses em cubas de inox.
Cor: Violeta translúcida.
Aroma: Fruta fresca, framboesa, ginja, cereja, casca de maçã vermelha e violetas.
Sabor: Taninos leves e pouco agressivos, notas de pedra molhada, acidez crocante, num estilo natural, leve e elegante.
Servir: 15 a 17⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carne vermelha e branca.
Produtor: Quinta do Mouro
Enologia: Miguel Louro
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 93/100 (2017)
