Quinta do Mouro Touriga Nacional
Castas: Touriga Nacional.
Vinificação: Desengace total, pisa a pé em lagar por dois dias com maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação dá-se em cubas de inox a temperatura controlada, longa maceração pós-fermentativa, seguida de prensagem em cestos de madeira.
Estágio: 12 meses em barricas novas de carvalho francês, 3 anos em garrafa.
Cor: Ruby intensa.
Aroma: Aroma fresco, com breves notas maduras.
Sabor: Na boca, é estruturado, volumoso e com uma acidez bem equilibrada. É um vinho com muita longevidade.
Servir: 15 a 17⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carne, caça e queijos maturados.
Produtor: Quinta do Mouro
Enologia: Miguel Louro
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 93/100
