Pinhal da Torre Syrah
Castas: Syrah.
Vinificação: Vinificado pelo processo tradicional de curtimenta, com ligeira maceração, tendo estagiado em barricas de carvalho francês, não tendo sido filtrado.
Estágio: –
Cor: Granada.
Aroma: Aromas a fruta ligeiramente mentolada e baunilha, assim como de cacau tostado e de especiarias.
Sabor: Na boca revela-se intenso e complexo, muito afinado com taninos redondos, boa acidez e macio, para além de encorpado e com final longo.
Servir: 15⁰ a 17⁰
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Pratos de carne bem condimentados e queijos.
Produtor: Pinhal da Torre
Produto: Alqueve Reserva Syrah
Enologia: Mário Andrade
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos – 17,5/20 (2013)
