Pêra Manca Branco
Castas: Antão Vaz e Arinto.
Estágio: Após fermentação em inox e barricas de carvalho francês, estagia sobre borras finas com batonnage periódica durante 12 meses.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Notas de fruta de polpa branca e vegetal seco, elegante com suaves notas fumadas.
Sabor: Acidez viva e corpo médio, estruturado e cremoso com um final prolongado e ligeiramente amargo.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Bacalhau, carnes grelhadas e marisco
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Enologia: Pedro Baptista| Duarte Lopes
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 18,5/20 (2019)
- Revista de Vinhos – 93/100 (2022)
