Pegos Claros Primo 2016
Castas: 85% de Castelão e 15% de Tintinha.
Vinificação: Vindima manual e transporte em pequenas caixas de 20kg. Fermentação com 50% engaço em barricas novas de 500 litros (carvalho francês).
Estágio: 12 meses nas barricas de carvalho francês onde fermentou.
Cor: Rubi fechado.
Aroma: Notas evidentes de frutos vermelhos maduros estão envolvidas num conjunto complexo realçando aromas de mentol, especiarias e discretas notas tostadas.
Sabor: Na prova é um vinho muito envolvente, com taninos presentes mas sedosos e uma acidez integrada. Tem um final de prova profundo e muito persistente.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou Guarda.
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e queijos.
Produtor: Herdade de Pegos Claros
Produto: Primo 2016
Enologia: Bernardo Cabral
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100 (2016)
- Wine Enthusiast – 94/100 (2016)
- Grandes Escolhas – 18/20 (2015)
