Monte Branco Tinto 10 Anos
Castas: 50% Alicante Bouschet, 30% Aragonez e 20 % Trincadeira.
Vinificação: Vindima manual. Desengace total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias. Fermentação em lagares com controlo de temperatura a 26/27ºC.
Estágio: 1 ano em barricas de carvalho Francês de 300L (80% novas).
Cor: Granada intensa.
Aroma: Grande complexidade aromática, com notas de fruta vermelha fresca, especiarias e apontamentos balsâmicos, para além de notas de barrica integradas e um toque vegetal nobre e sedutor característico da casta Trincadeira.
Sabor: Volumoso, encorpado e poderoso, mas com enorme elegância e finura. O ataque confirma a fruta e as especiarias, os taninos muito potentes mas domados, para além acidez viva, tensa e muito fresca. O final é texturado, cheio de garra e marcadamente persistente.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, borrego assado, bochechas de porco preto.
Produtor: Adega do Monte Branco
Enologia: Luís Louro e Inês Capão
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17,5/20 (2014)
