Insula Chão de Sal Saborinho
Castas: Saborinho, Bastardo, Rufete, Syrah.
Vinificação: Desengace, esmagamento e fermentação natural, seguido de 2 semanas de contacto pelicular, prensagem suave para libertar o conteúdo dos bagos inteiros.
Estágio: Inox
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Perfil dominado por frutos vermelhos frescos acompanhados por algumas notas de especiarias.
Sabor: Na boca revela-se um tinto leve e muito refrescante, estruturado com taninos suaves.
Servir: 14 a 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes brancas, caça e risottos.
Produtor: Insula Vinus
Enologia: Paulo Machado
Categoria: Vinhos Portugueses – Açores
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
