Herdade do Arrepiado Velho Brett Edition
Castas: Syrah.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 25 kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção, desengace muito leve a estalar o bago. Fermentações alcoólica e malolática espontâneas a temperaturas controladas. “Cuvaison” de 21 dias.
Estágio: 16 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Violeta-ruby concentrado.
Aroma: Nariz exuberante, caixa de cigarro, couro, especiarias e groselhas pretas.
Sabor: Ataque redondo, suave e rico. Boa frescura e persistência.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Combina com pratos grelhados, carnes vermelhas, bifes ou cordeiro e é excelente com queijos, mesmo os mais fortes.
Produtor: Herdade do Arrepiado Velho
Enologia: António Maçanita
Prémios e Notas:
