El Enemigo As Bravas Malbec
Castas: 95% Malbec, 5% Semillón
Vinificação: Fermentação em cubas de betão a temperatura média de 26 ºC com 30% de cachos inteiros, maceração a frio durante 5 dias, seguida de uma infusão de 60 dias com o mínimo de movimento.
Estágio: Estágio de 64 meses em foudre antigo.
Cor: Ruby.
Aroma: Aromas intensos de amoras maduras, especiarias secas e alcaçuz, um toque de ervas frescas e nuances florais de violeta.
Sabor: Complexidade infinita, combinando uma textura densa e vibrante, bem com uma elegância suprema. Fresco e mineral, apresenta um final incrivelmente longo e impactante, com notas de grafite e taninos ultra refinados.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Gastronómico, que acompanha carnes vermelhas e brancas, bem como caça.
Produtor: El Enemigo
Enologia: Alejandro Vigil
Classificação: Vinhos Argentinos – Mendonza
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 100/100 (2018)
- James Suckling – 98/100 (2018)
- Vinous – 96/100 (2018)
- Tim Atkin – 94/100 (2018)
