Domaine Francois Gaunoux Pommard Les Tavannes
Castas: Pinot Noir.
Vinificação: Colheita manual, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura.
Estágio: Inox 16-18 meses.
Cor: Ruby.
Aroma: Aromas finos de fruta preta, toques de trufas terrosas, ervas secas e pétalas de rosa.
Sabor: Frutos vermelhos maduros, como cerejas e amoras suculentas, um subtil toque de picante, que confere profundidade e complexidade ao vinho. Os taninos aveludados, acidez bem integrada confere equilíbrio e estrutura. O final é longo e persistente.
Servir: 15⁰ a 17⁰
Consumo: Guarda.
Harmonização: Pratos de carne vermelha e branca, caça, cogumelos e cozinha clássica francesa.
Produtor: Domaine François Gaunoux
Enologia: Claudine Gaunoux
Categoria: Vinhos Franceses – Borgonha – Côte de Beaune
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson –
