Château de Charodon Gevrey Chambertin 2021
Castas: Pinot Noir.
Vinificação: As uvas são selecionadas manualmente e vinificadas em cubas de aço inoxidável, fermentadas com leveduras indígenas.
Estágio: O vinho estagia 16 a 18 meses em barricas de carvalho, sendo uma porção limitada de barricas são novas.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Aromas intensos de groselhas pretas e outros frutos vermelhos, notas de caça e alcaçuz.
Sabor: Estruturado e intenso, com taninos maravilhosamente suaves, com a quantidade certa de acidez.
Servir: 16⁰ a 17⁰
Consumo: 2024 – 20237.
Harmonização: Carnes vermelhas mal passadas, cordeiro assado ou grelhado. caça e queijos.
Produtor: Château de Charodon
Enologia: Louis Vallet
Categoria: Vinhos Franceses – Borgonha
Prémios e Notas:
- James Suckling –
- Jancis Robinson –
