Casa da Passarella Vindima Tinto 2011
Castas: Ampla gama de castas autóctones (Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Tinta Carvalha, etc)
Vinificação: Tradicional em lagar de granito.
Estágio: 18 meses em barrica de carvalho francês.
Cor: Vermelho ruby.
Aroma: Complexo, fruta vermelha com especiarias e um toque balsâmico.
Sabor: Encorpado e elegante, longo e persistente.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, pratos de caça, queijos.
Produtor: Casa da Passarella
Enologia: Paulo Nunes
Categoria: Vinhos Portugueses – Dão
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100
- Grandes Escolhas – 19/20
- Revista de Vinhos – 96/100
