Bella Élégance Encruzado
Castas: Encruzado (100%).
Vinificação: Prensagem suave, seguida de fermentação em aço inox com temperatura controlada. Leve bâtonnage nos primeiros 4 meses sem fermentação malolática.
Estágio: Inox e pelo menos 3 meses em garrafa.
Cor: Amarelo limão de média profundidade.
Aroma: Puros de fruta de caroço, como pêssego, associados a notas de flor de acácia.
Sabor: Acidez vibrante interligada com um corpo médio, para além de um final refrescante com pendor mineral.
Servir: 11 a 13⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de peixe, sushi e saladas.
Produtor: Quinta de Bella
Enologia: Pascal Chatonnet
Prémios e Notas:
