2020

António Madeira A Palheira

António Madeira A Palheira provém de vinhas de intervenção manual sem herbicidas. Um vinho com onde a mineralidade e a frescura são predominantes, para além das notas florais a e sensações de ervas aromáticas e pinhal.

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    32,20  /750ml

    Em stock

    Produtor

    Região

    Tipologia

    Ano

    Castas

    ,

    Viticultura

    Vinificação

    Leveduras

    Enologia

    Teor Alcoólico

    14 % Vol

    Volume

    Harmonização

    , , , ,

    António Madeira A Palheira

    Castas: Vinhas centenárias com predomínio de Baga 50%.
    Vinificação: A fermentação alcoólica realizou-se naturalmente com as leveduras indígenas, numa dorna. Procurou-se pouca extração, trabalhando-se por «infusão» na procura da elegância e finesse característica da região.
    Estágio: 18 meses em barricas usadas de carvalho francês e austríaco.
    Cor: Ruby.
    Aroma: Granito envolto de fruta, aparecendo com o arejamento notas florais de grande elegância e sensações de ervas aromáticas e pinhal.
    Sabor: Grande profundidade boca fresca e saborosa, taninos de grande finesse. Final granítico, de grande presença. O Dão Serra da Estrela no seu lado mais fino.


    Servir: 16⁰ a 18⁰
    Consumo: Imediato ou guarda.


    Harmonização: Pratos de bacalhau, cordeiro, pato,  carnes vermelhas e brancas.


    Produtor: António Madeira

    Enologia: Miguel Abrantes

    Prémios e Notas:

    • Robert Parker – 93+/100 (2021)

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