Viúva Gomes Viticultores Branco
Castas: Malvasia de Colares ( 80%), Arinto (10%) e Fernão Pires (10%).
Vinificação: As uvas provenientes de três parcelas de chão rijo são prensadas em cacho inteiro e vinificadas por casta em inox com leveduras indígena, sendo o lote feito posteriormente.
Estágio: 10 meses em tonel de castanho e mogno.
Cor: Aberta.
Aroma: Aroma preciso de ervas, citrinos e maçã verde, para além de um lado de pedra lascada, com leve toque fumado/redutivo.
Sabor: Na boca é vibrante, seco e tenso, de mineralidade marcada e um final longo e salino.
Servir: 10⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Marisco, peixe grelhado e cozinha asiática.
Produtor: Viúva Gomes
Enologia: Diogo Baeta
Categoria: Vinhos Portugueses – Lisboa – Colares
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –




