Vinha das Penicas Tinto à Moda Antiga
Castas: Vinhas Velhas (Baga, Rufete, Bastardo, Grand Noir).
Vinificação: Fermentado em lagar aberto com leveduras indígenas.
Estágio: 24 meses em barricas de carvalho francês, seguido de um ano de estágio em garrafa.
Cor: Ruby.
Aroma: Apresenta notas de bosque, com frutos silvestres e cereja, amora e morango, assim como notas de pimenta branca, caixa de tabaco, couro, caruma e sílex.
Sabor: Um vinho tenso e complexo, pleno de singularidade e personalidade, bem como marcado pela frescura, equilíbrio e grande elegância.
Servir: 17 a 18⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Carnes vermelhas, pratos de caça, queijos.
Produtor: Vinha das Penicas
Enologia: Alberto Almeida
Categoria: Vinhos Portugueses – Beira Atlântico
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson –
- Revista de Vinhos –
