Tenuta delle Terre Nere Feudi di Mezzo Etna Rosso
Castas: Nerello Mascalese (proveniente de vinhas velhas com 60 a 80 anos).
Vinificação: Fermentação alcoólica espontânea sob temperatura controlada (28-30°C) com leveduras nativas. Fermentação malolática espontânea em madeira.
Estágio: 14 meses de maturação em barricas e tonneaux de carvalho francês, seguidos de 1 mês em cubas de aço inoxidável antes do engarrafamento.
Cor: Vermelho rubi pálido e brilhante.
Aroma: Nariz aberto e expressivo, onde sobressaem notas de especiarias escuras, couro novo, eucalipto e bagas silvestres maduras, envolvidas por elegantes sugestões outonais de terra e fumo.
Sabor: Envolvente, aveludado e sumptuoso. Destaca-se pelo ataque macio na boca, com uma acidez equilibrada, notas nítidas de cereja Marasca, framboesa e anis estrelado, estruturado por taninos sedosos e acetinados que conduzem a um final incrivelmente sápido e mineral.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, carnes brancas, massas.
Produtor: Tenuta della Terre Nere
Enologia: Marco de Grazia
Classificação: Vinhos Italianos – Sicília – Etna
Prémios e Notas:
- Jancis Robinson – 17/20 (2018)
- James Suckling – 96/100 (2018)
- Robert Parker – 93/100 (2018)
- Kerin O´keefe – 94/100 (2018)
- Vinous – 93/100 (2018)
- Falstaff – 93/100 (2018)




