Quinta da Foz 1872 Edição Comemorativa 150 Anos Tinto
Castas: Vinhas Velhas com mais de 100 anos.
Vinificação: Em lagares de granito com pisa a pé, fermentação com temperatura controlada, maceração cuidada demora cerca de oito dias.
Estágio: Colheita 2017 48 meses, 2018 36 meses, 2019 24 meses e 2020 12 meses, em barricas 225L novas de carvalho francês.
Cor: Negra com leves tonalidades de atijoladas.
Aroma: Amplo, com grande riqueza, notas de fruta negra madura, combinada com aromas tostados, balsâmicos e de especiarias, bem como notas vegetais.
Sabor: Pujante, com taninos maduros, encorpado e estruturado, final envolvente, complexo e persistente.
Servir: 8⁰ a 10⁰.
Consumo: Imediato ou guarda (20 anos).
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, pratos de carne estruturados.
Produtor: Quinta da Foz
Enologia: Filipe Ferreira | António Narciso
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Nº de Garrafas: 1535
Prémios e Notas:
- James Suckling – 94/100
