Menin Touriga Franca Tinto
Castas: Touriga Franca.
Vinificação: Desengace e esmagamento, enviado por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Realizou-se maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, seguindo-se a fermentação alcoólica entre 25-27 C.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho de 225L.
Cor: Ruby.
Aroma: Frutos pretos e vermelhos intensos, como amoras, groselha negra, ameixa preta e mirtilos azuis, para além de frutos do bosque, sempre equilibrado pelas sensações florais de pétalas de rosa.
Sabor: Na boca, demonstra bem a essência da casta pelo seu tanino muito estruturante, sedoso e persistente.
Servir: 16⁰ a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, assados de carne e caça.
Produtor: Menin Douro Estates
Enologia: João Rosa Alves / Tiago Alves de Sousa
Categoria: Vinhos Portugueses – Douro
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas – 17,5/20 (2020)
