Madeira Barbeito 10 anos Sercial
Castas: Sercial.
Vinificação: Uvas prensadas em prensa contínua. Interrupção da fermentação através da adição de álcool vínico (96%).
Estágio: Sercial estagiado em Canteiro entre 10 a 14 anos em cascos de carvalho Francês.
Cor: Nuances de ouro esverdeado.
Aroma: Aromas de frutos secos, pinho, resina, madeira e folha de laranjeira.
Sabor: Boca mineral, salgada, com uma acidez vincada e fresca. Final seco e quase interminável.
Servir: 11⁰ a 12⁰
Consumo: Imediato.
Harmonização: Excelente como aperitivo, salgados, azeitonas, sopa de cebola, salada de polvo, cogumelos salteados c/alho, ostras e queijos.
Enologia:
Prémios e Notas: