Casa Lebai Matadiablos
Castas: Tinto Fino.
Vinificação: Colheita manual, pisa a pé e maceração em lagares de pedra, fermentação espontânea.
Estágio: 12 meses em foudres de carvalho.
Cor: Cereja com reflexos violáceos.
Aroma: Nariz expressivo com notas de frutos vermelhos, toques florais e um toque mineral acentuado que lembra argila.
Sabor: Muito fresco no paladar, com estrutura média, é muito elegante no paladar, sem qualquer opulência, longo e persistente.
Servir: 16⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Risotos e pratos de arroz, costeletas de borrego, patê de perdiz.
Produtor: Casa Lebai
Enologia: Rodrigo e Asier Calvo
Categoria: Vinhos Espanhóis – Ribeira del Duero – Gumiel de Mercado
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 92/100 (2022)
- James Suckling – 96/100 (2022)
- Tim Atkin – 98/100 (2022)
