Bollinger Le Grand Année 2015
Castas: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.
Estágio: –
Cor: Reflexos de ouro amarelo.
Aroma: Os aromas iniciais estão repletos de pequenos frutos de caroço, com notas de Pomme Gris, ameixa e ameixa Mirabelle, com um toque de mel, para além de aromas de amora, groselha preta, cereja e framboesa, assim como notas de amêndoa. Seguem-se toques exóticos de manga, aromas terciários de baunilha e um delicado aroma amadeirado.
Sabor: Na boca, o vinho é gordo, generoso e sedutor. A textura e a riqueza definem a experiência de degustação. O final de boca mistura notas de chocolate e citrinos, com um toque de acidez, prolongado por notas de xisto.
Servir: 11⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização:
Enologia: Gérard Liot | Mathieu Kauffman
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 95/100
- James Suckling – 96/100
- Decanter – 94/100
