Barco Del Corneta Verdejo
Castas: Verdejo.
Vinificação: Vindima manual seguida de seleção. Maceração 12 e 24 horas, prensa-se com os engaços e deixa-se decantar naturalmente durante cerca de 24 horas. O mosto é transferido para as barricas, onde se realiza a fermentação alcoólica de forma espontânea.
Estágio: 9 meses sobre borras finas em barricas de carvalho francês de 300L onde fermentou.
Cor: Amarelo limão.
Aroma: Aromas intensos a fruta madura (maçã, pera, pêssego), com notas de especiarias e toques subtis de carvalho. À medida que abre no copo, revelam-se notas de ervas secas e chá, com um fundo mineral e salino.
Sabor: No palato, é untuoso, expansivo e bem estruturado. Combina a opulência da fruta com uma borda salina e notas de pedra seca que lhe conferem complexidade. Possui uma frescura notável e um final amargo característico da casta.
Servir: 10 a 12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de peixe, carne branca, marisco, risoto de cogumelos e saladas.
Produtor: Barco Del Corneta
Enologia: Beatriz Herranz
Categoria: Vinhos Espanhóis – Castilla Y Léon
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 93+/100 (2018/2023)
