Julian Reynolds Arinto
Castas: Arinto.
Vinificação: Após a colheita, ocorre desengace total e fermentação em cubas de aço inoxidável durante cerca de 30 dias a temperatura controlada.
Estágio: Borras finas em inox até ao engarrafamento.
Cor: Cor cítrica com reflexos ligeiramente aloirados.
Aroma: Perfil tropical marcado por notas intensas de ananás, frutas brancas e de caroço maduras.
Sabor: É um branco volumoso e redondo, com uma textura firme e cremosa (fruto do contacto com as borras finas) e uma acidez muito viva que lhe dá fluidez e persistência.
Servir: 10-12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Peixes gordos e queijos fortes.
Produtor: Reynolds
Enologia: Nelson Martins
Categoria: Vinhos Portugueses – Alentejo
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 90/100 (2023)
- Revista de Vinhos – 17,5/20 (2023)
- Grandes Escolhas – 17/20 (2023)
