Sottimano Barbaresco Currà DOCG
Castas: Nebbiolo.
Vinificação: Seleção, seguida de fermentação espontânea. Após a maceração, é transferido para barris de madeira, onde conclui a fermentação malolática.
Estágio: Barricas de carvalho.
Cor: Ruby aberta.
Aroma: Frutos silvestres, mentol, alcaçuz e anis.
Sabor: O paladar é envolvente, com taninos vigorosos e persistentes, notas de violetas e frutos vermelhos.
Servir: 16 a 18⁰
Consumo: Imediato ou guarda (2038).
Harmonização: Carnes vermelhas, ossobuco, massas e queijos.
Produtor: Azienda Agricola Sottimano
Enologia: Raffaela Sottimano
Classificação: Vinhos Italianos – Piemonte – Barbaresco – Neive
Prémios e Notas:
- Robert Parker – 96/100 (2019)
- James Suckling – 94/100 (2019)
- Wine Enthusiast – 95/100 (2019
- Wine Spectator – 94/100 (2019)
