Tenuta delle Terre Nere Calderara Sottana Branco
Castas: Carricante.
Vinificação: Prensagem suave e fermentação a baixa temperatura em barricas de carvalho francês, seguida de fermentação malolática.
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma: Notas de amêndoas fumadas, florais, ervas grelhadas, limões, bem como ananás seco, pedra e carvão vegetal.
Sabor: Um vinho complexo e intenso, com textura densa, acidez vibrante e ligeiras notas de baunilha.
Servir: 8 a 10⁰
Consumo: Imediato ou guarda (8 anos).
Harmonização: Carne branca, peixe assado e marisco de concha.
Produtor: Tenuta della Terre Nere
Enologia: Marco de Grazia
Classificação: Vinhos Italianos – Sicília – Etna DOC
Prémios e Notas:
- James Suckling – 94/100 (2021)
- Wine Spectator – 93/100 (2021)
