Antoine Graillot & Raúl Pérez dá origem ao projeto Encinas, que une a precisão do Rhône à alma de Bierzo. Antoine Graillot e Raúl Pérez reinterpretam a casta Mencía, fundindo tradição francesa com o terroir ancestral espanhol.
A vinificação privilegia o engaço total e as cubas de cimento, conferindo frescura e verticalidade. O estágio em grandes foudres preserva a pureza da fruta, resultando em vinhos elegantes e minerais.
Do clássico Encinas ao exclusivo La Rata, esta colaboração brilha com pontuações altíssimas na Robert Parker. É uma ode à amizade e à mestria de dois nomes lendários.
Antoine Graillot & Raúl Pérez
Antoine Graillot & Raúl Pérez
Região – Bierzo – Espanha Clima – Mediterrânico de Influência Atlântica Solo – Granito | Xisto Viticultura – Orgânica Vinificação – Mínima Intervenção Enologia – Antoine Graillot | Raúl Pérez
``O Encinas é o diálogo perfeito entre dois mestres: a estrutura elegante do Rhône abraça a mineralidade selvagem de Bierzo, revelando uma Mencía pura, vertical e intemporal.``
SALESALESALE
