Tinta Negra dos Villões Estreito
Castas: Tinta Negra.
Vinificação: Vindima e seleção manual. Desengace 70% e cacho inteiro 30%. A fermentação ocorreu espontaneamente, seguida de 40 dias de maceração.
Estágio: 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Cor: Cor aberta rubi.
Aroma: Nariz intenso, fruto vermelho, grafite e fumo.
Sabor: Ataque fresco, elegante e equilibrado. Acidez sempre presente, taninos finos e final longo.
Servir: 14⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Perfeito para pratos de tacho, caça, bochecha, que precisam tanto de intensidade como de frescura e acidez para corte da gordura.
Produtor: Companhia de Vinhos dos Profetas e Villões
Enologia: António Maçanita | Jessica Lea Mesquita
Categoria: Vinhos Portugueses – Madeira
Prémios e Notas:
- Revista de Vinhos –
- Grandes Escolhas –
