Portugal Boutique Winery Dinamite Blanc de Noir
Castas: Baga.
Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 17ºC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional.
Estágio: 20 meses em garrafa.
Cor: Cobre pálida.
Aroma: Aroma intenso e complexo, frutos secos, levedura de pão destacam-se num conjunto austero.
Sabor: No palato a bolha é fina e abundante de espuma suave e cremosa. Revela frescura e persistência no final.
Servir: 10-12⁰
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Marisco, peixe, carnes brancas e aperitivo.
Produtor: Portugal Boutique Winery
Enologia: Ricardo Sarrazola | António Olazabal Ferreira
Categoria: Vinhos Portugueses – Bairrada
Prémios e Notas:
- Grandes Escolhas –
